上海佰味轩食品有限公司

朱家角阿婆粽是上海朱家角古镇的特色小吃，历史悠久。精选新鲜原料加以秘制配方，所产的阿婆鲜肉粽，阿婆蛋黄粽等系列，味道独特，具有鲜明的江南特色。游客在品尝后，大多数游客都专程从市区赶来“批发”，用祖传的手艺祖传的配料，演变成了朱家角有名的阿婆粽。 

    朱家角阿婆粽系上海朱家角古镇的特色小吃.朱家角阿婆粽、大闸蟹、扎肉，肉馅烧卖，炙毛豆，红烧蹄髈，麦芽糖，臭豆腐等共同构成了古镇朱家角小吃特色，历史悠久。精选新鲜原料加以秘制配方，所产的阿婆鲜肉粽，阿婆蛋黄粽等系列，味道独特，具有鲜明的江南特色。朱家角阿婆粽在粽子界的名气不亚于五芳斋、王家沙 等传统老字号，大多数游客都专程从市区赶来“批发”，如果你也想大量采购，必须提前预定。朱家角的 粽子大多都采用前店后作坊的形式，每家都有一位正宗的阿婆在包粽子，用祖传的手艺祖传的配料，演变成了朱家角 有名的阿婆粽。     2006年5月佰味轩阿婆粽获得第二届中国粽子文化节全国粽子（糕团）大奖赛粽子金奖。      2005年5月佰味轩阿婆粽荣获首届中国粽子文化节《五芳斋》杯全国粽子大奖赛最佳风味奖。      朱家角阿婆粽系列是朱家角特产，先后荣获过国家级大奖及国家级（糕团）知名大奖；并且得到过中央电视台经济频道，农业频道，上海东方电视台人气美食栏目等 多家媒体肯定和报道。

    上海特产，朱家角口味。先进的高温灭菌与真空保鲜技术，使产品更卫生，更健康！您可放心食用。

我们只做安全食品，我们只做放心食品，我们只做良心食品！

1、原料验收严格把关，所有的 原料供应商都需提供三证，权威第三方的合格检验报告，和该批次的合格检验报告，索证索票齐全后 方能入库；另外我们还有合格供方评价制度，每个月要对供应商综合评价一次。保证在原材料方面做 到万无一失。

2、在进入生产车间之前，我们 把细节做到极致，进入车间前必须进行两次更衣，进入生产车间前必须清洗消毒，通过有消毒液的水 池和风淋门，保证以最清洁卫生的状态进去全封闭的生产车间。

3、原料进入清洗初加工车间后，我们会认真细致的清 洗，然后改刀，切割方面我们基本上实现了全机械自动化，更快速、卫生。

4、调味烧制是我们关键控制点，在调味方面我们都是选用纯天然的香辛料，绝不添加任何 防腐剂和色素，每种产品的配料我们已经形成了统一的标准，每种配料都精确精准，保证生产出来的 产品甜咸适度。烧制过程中我们用的是高标准的大型蒸煮锅，可精确控制锅内的温度，该大火烹调就 大火，该细火慢炖就细火，做到火候恰到好处，做出来的产品不老不嫩。

5、产品到了包装车间我们会用 高阻隔的内包装真空包装产品，让产品的鲜香味不会流失，同时阻隔外面的细菌污染产品，抽好真空 后，如果是速冻调理食品我们就立刻转移到-18℃以下的冷库，如果是常温存放的产品，就要通过杀菌 ，以保证产品在常温下长期存放，我们的杀菌设备也是目前国内最先进的设备之一，能做到所有的细 菌和芽孢被杀死，但不会影响产品的口感。

6、每批产品出厂前，我们都会进行出厂前的检验，在这个环节我们会严格把关，我们保 证出厂的产品100%合格。

 更多实况欢迎到我们公司考察指 导。

 产品特色

   1、采用当今最先进的排酸技术生产；

   2、减低脂肪含量，增加多种植物成分，营养更加均衡，更有利于健康；

   3、口感更油润，柔软，味道更香浓，

   4、产品稳定性好。                                               

     上海佰味轩食品有限公司是一家独资企业,位于上海青浦区青昆路，南临沪青平公路，北靠沪宁高速公路，距离上海市区只有一个小时的路程．公司于2003年6月成立，以＂朱家角＂为注册商标，主要生产牛排系列、西冷牛排、沙朗牛排、菲力牛排、黑胡椒牛排、T骨牛排、牛仔骨排、雪花牛排、蹄膀、笋干熏青豆、粽子、糖藕、苋菜、河虾干、杂鱼干以及菜汁蛋等各类土特产品。公司拥有先进的生产设备和良好的作业环境，技师们在这里用卓越的工艺和科学的配方管理为国内各大知名超市和度假村等单位制作物美价廉的特产食品！

 图片太多展示不便，看大图请到我司相册http://shbaiweixuan.1688 .com/app/albumDetail_41878845.htm谢谢！